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ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．１１７

ＩＤ	cafe117
品名	ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．１１７
ご注文	品切
商品価格	1,430円（税込）
説明	《特集》コーヒー × 焼き菓子／和菓子発行年月2010年11月5日判型A4変頁数160頁定価1300円＋税 ISBN978-4-388-80763-5 《特集》コーヒー × 焼き菓子／和菓子産地や品種の個性だけでなく、焙煎や抽出によっても変わるコーヒーの味わい。今回は、コーヒーの“おとも”となるスイーツ、とくに焼き菓子にクローズアップしながら、話題の新規店、くつろぎの店など、多彩なコーヒー店をレポート。合わせて、コーヒーと和菓子のマリアージュも検証してみました。カフェや喫茶店で提供するコーヒーの楽しみ方は、ますます広がりを見せそうです。大人でも、子どもでも。誰もがくつろげるコーヒーのおいしい店をめざして「クルミドコーヒー」ラテアーティスト澤田洋史さんがカフェをオープン！カフェラテ × 焼き菓子の新スタイルを紹介！「ストリーマー・コーヒー・カンパニー」ＮＹでは、コーヒーのおともの定番!? かんたんレシピでアレンジ自在！コーヒーケーキのつくり方（アール＆ベイキング）「焼き菓子にもこだわっています！」ＮＹの人気コーヒー店をレポート！アブラッソ／カフェ 1668／ブルーバードコーヒーショップカフェペドラー／チャオフォーナウ自家焙煎コーヒー店が提案するコーヒー＆焼き菓子富山の桜並木沿いのカフェ「コッフェ」では自家焙煎コーヒー × 季節の焼き菓子を販売大阪の「カフェ・バーンホーフ」では自家焙煎コーヒー × 焼き菓子の喫茶メニューが人気です「珈琲工房ホリグチ」が新店をオープン！ネルドリップのコーヒーと自家製ケーキを落ち着いた空間で提供しています珈琲工房ホリグチ千歳船橋駅前店／世田谷本店／狛江店居心地のいい空間＋自家焙煎コーヒー＋スイーツカフェオブスキュラ／シマ／コクウ珈琲おしゃれなコーヒースタンドが増加中!? ノージーコーヒー／コーヒーアンプ／ビーアグッドネイバーコーヒーキオスク故郷の熊谷にカフェをオープン。本格エスプレッソとスイーツが人気「ホシカワカフェ」コーヒーハンター川島良彰さんの「ミ・カフェート」がラウンジを新設。コーヒーセミナーも本格的にスタート！コーヒーショップの焼き菓子を拝見！スターバックスコーヒー／タリーズコーヒー／ブレンズコーヒー日曜だけオープンする小さな焼き菓子店コーヒー × 焼き菓子のイベントも開催！サンデー・ベイク・ショップ／リトルコスイーツ屋台「ノアケ」に自家製の焼き菓子とコーヒーの組合わせを聞きました人気のカフェが焼き菓子店をオープン！ドゥーズィエム・ロッタ／カフェロッタ／さらさ御供養菓子工房／さらさ花遊小路河口湖畔にたたずむ小さな一軒家で、卵と乳製品を使わない焼き菓子をつくっています「うづらや」「ミディ・アプレミディ」の津田陽子さんが東京に初出店！焼き菓子教室＆タルト専門店をオープン！「サンキャトルヴァン」ロンドンの人気カップケーキ専門店もコーヒーにこだわっています！ベアズ・オブ・ブルームスバリー／カップケーキ・カンパニー／バイオレットコーヒー × 和菓子和風モダンな空間で自家焙煎コーヒーと手づくりの和菓子を提供「珈集三木店」コーヒーの専門家に聞きました！ “コーヒーと和菓子”は、合いますか？（ＵＣＣコーヒーアカデミー）京都の「ＳＯＵ・ＳＯＵしつらい」では“お点前コーヒー”と和菓子が楽しめます「そう・そうしつらい」幅広い年齢層に支持される“カフェ感覚”の和菓子を提案「ツバメヤ」鹿児島の郷土菓子「ふくれ菓子」をモダンにアレンジ「まるはちふくれ菓子店」ほか