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ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．１３２　理想のカフェの

ＩＤ	cafe132
品名	ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．１３２　理想のカフェの
ご注文	品切
商品価格	1,430円（税込）
説明	カフェ‐スイーツｖｏｌ．１３２理想のカフェのつくり方カフェ開業読本２０１２柴田書店ＭＯＯＫ出版社名：柴田書店出版年月：2012年3月 ISBNコード：978-4-388-80786-4 (4-388-80786-9) 価格：本体1300円＋税頁数・縦：１５２Ｐ２８ｃｍ《特集》理想のカフェのつくり方 ―― カフェ開業読本2012 “カフェ”という業態が社会的に脚光を浴びてから10年以上が経過。もはや一時の流行ではなく、外食業の一つのジャンルとして確立されたのではないでしょうか。カフェブーム以降、さまざまな店が都内はもとより、地方にもオープンしました。オーナーの個性が、そのまま店づくりや商品、営業スタイルに反映されるのが、他業態にはないカフェの魅力。レストランにもひけをとらない料理充実のダイニングカフェや、パンケーキカフェ、ブックカフェ、焼き菓子カフェ、ベーカリーカフェなど、さまざまなスタイルの“2012年版カフェ”を紹介します。