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ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．３４

ＩＤ	cafe34
品名	ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．３４
ご注文	品切
商品価格	1,320円（税込）
説明	ｃａｆｅ－ｓｗｅｅｔｓvol ．34 A4変型判約176頁2003年12月5日発売価格：本体1 200 円 ISBN4-388-80646-3 解説《特集》菓子パン調理パン、アイデア200 ◆菓子パン調理パン、新時代ユーハイム丸ビル店／パン焼き人／ラブランジェナイーフ代官山店／濱田家／パン・ド・コナ／ムッシュ・ソレイユ／ブノワトン／アンジェリーナ氷川台店／ブランジェリーコム・シノワアンドネオストカフェ／シェ・ワダブ－ランジェパンセ／ブランジュリ・タケウチ／トラン・ブルー／パン焼き小屋ツォップ／ジェラ－ル・ミュロ福岡店 ◆ファミリーレストラン「ジョナサン」がベ－カリーを展開！…ジョナサン・ブレッド ◆人気の２大ブランドに聞く「マディ」のパン、人気の理由は何か？「アフタヌーンティー・ティールーム」のパン、人気の理由は何か？ ◆「ム－ミンベーカリー」池田裕之シェフのパンを使ったデザートレシピ ◆繁盛店の人気NO.1！ペルティエ赤坂店／ブルクベーカリー円山本店／パンの蔵／パン工房麦の穂／渡邊ベーカリー／パンのさわのい／シロヤ小倉店 ◆ラトリエドゥジョエル・ロブションのブティックに注目！…ブティック・ロブション ◆ベーカリーのカフェに注目！ラ・ベルコリーヌ／オラン／ブランジュリ・タケウチ ◆地域活性化にひと役、古民家を改装してベーカリーに…ダーシェンカ・蔵《特集》店舗デザイナーに聞く、2004年デザインの潮流グラフの服部滋樹さんに聞く、店舗デザインの考え方 cafe co、森井良幸さんに聞く、店舗デザインの考え方イデー・デザイナーに聞く・オリジナル・店鋪デザインオープン２年。テーブルモダンサービスが新しくなりました。 ◆自分流”カフェ”デザイン空間カフェ・モード／カフェファーリ／ポーズ／オフィス目黒営業所リノベーションホテルで展開する"カフェ空間"ザロビーとり壊し予定の民家を半年間だけカフェとして再生するコンシールカフェ原宿〈好評連載〉 ◆chat！@cafe-sweets (20)カフェがつくる、デザイン空間に挑戦！ ◆イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの季節の焼き菓子(10) ク－ロンヌ・プラリネ ◆Sweetsトレンド徹底チェック（並木麻輝子）(34)シュトーレン ◆料理長が考えるカフェのワンプレートメニュー(22)谷昇さん（ル・マンジュ・トゥ－） ◆romi-unie のカフェ・モクレ(22)ベラヴェッカ ◆ブレックファースト・カフェ（堀井和子） ◆突撃!!エイジアンデザート調査隊（なかにしじゅん）(29) ◆和菓子、人と土地を訪ねて(22）福文 ◆イタリアのこだわり職人 (10）ジュゼッペ・カノッビオさん（パスティッチェリアカノッビオ） ◆カフェに提案するティーメニュー（磯淵猛）ライアポユイユアヌ（台湾） ◆喫茶1/4 代（堀内隆志） ◆オープンしました！…ブラウニ－カフェ／ラニカフェ・ハレダイナー ◆堀内隆志のMASTERS AT WORKS(9) 大坊珈琲店 ◆マツドアケミのZakka屋さん突撃訪問(21)カコリコ ◆海外レポート（パリ、ベルリン、デンハーグ、ロンドン、ニューヨーク） ◆レストランウォッチャ－の独り言（大塚一馬） ◆new open new products ◆パリのカフェメニュー ◆little brown memo(cafe talk from NY)…松尾由貴他