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ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．７２

ＩＤ	cafe72
品名	ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．７２
ご注文	品切
商品価格	1,320円（税込）
説明	cafe-sweets vol.72 《特集》「“わざわざ行きたいカフェ”になる！」価格：1200円＋税発行年月日：2007年2月5日判型：A4変形・並製頁数：約 172頁 ISBN：978-4-388-80701-7 《特集》「“わざわざ行きたいカフェ”になる！」にぎやかな街でほっとひと息つけるカフェもあれば、わざわざ旅をしてまで行きたくなるカフェもある ―― そんな吸引力のあるカフェが、全国各地に誕生しています。オーナーの共通点は、「やっぱり来てよかった」と思わせる工夫をつねにとこかで意識していること。地元にしっかりと定着しながら遠方のお客も惹き付けてしまう、魅力あるカフェを訪ねてみました。 ◆田舎でカフェを開きましたモンネ・ルギ・ムック（長崎・波佐見）／つぐみカフェ（三重・名張）／もにこど２（愛媛・伊予）／能登カフェ（金沢・能登島）／カフェラファミーユ（茨城・結城）／カフェまるや（香川・直島）／ギャラリィ＆カフェ山猫軒（埼玉・越生）瀬戸内海の小さな島で月に数回、カフェを開いています「カフェルフージュ」京都郊外・柿農園の隣にある隠れ家カフェを訪ねました「柿ハウス」対談・カフェオーナーがカフェマニアに聞きました！「地方のカフェの魅力とは？」 ◆地元で開業！マイスタイルカフェカフェ・トミヤマ（三重・松阪）／ヒヨリカフェ（山形・米沢）／ロカンタキッチン＆カフェ（静岡・伊豆）／クウチャリズモ（栃木・宇都宮）／ティケ（高知）仙台の人気店「カフェモーツァルト」が２号店をオープン！「カフェモーツァルトアトリエ」ヘルシーな料理と甘味、陶器ギャラリーも併設した緑豊かな一軒家カフェ「ジャパニーズ・ガーデン・カフェつろぎ」 ◆“わざわざ行きたい”ケーキカフェビオ・スイーツ・菓歩菓歩（京都・和知町）／マンマ・ミーア！（滋賀・甲賀）／シュクレシュクレ（香川・観音寺）／サオリスイーツ（高知・香南市）カフェのビジネススクール「カフェズ・キッチン」に聞く―― 田舎カフェ、営業のポイント郊外、路地裏での出店、自家製ケーキやパンの販売…… 月商3000万円を売り上げる熊本の繁盛カフェに注目！「夜カフェ」「裏カフェ」「ニコ・カフェ＆スイーツ」は、オーダーメイドケーキ、ネット通販、パン教室、バリスタ教室に奮闘しています！アジアンカフェが松山で大人気！「亜洲茶館・ロータス」［綴じ込み付録］今さら聞けない……パソコン初心者必見！カフェの印刷物を「ワード」でつくろう！ほか