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ｄａｎｃｙｕ　2007年01月号

ＩＤ	duncyu_0701
品名	ｄａｎｃｙｕ　2007年01月号
ご注文	品切
商品価格	900円（税込）
説明	こちらの商品はお取り寄せになります。出版社に在庫がある場合10～14日かかります。 ------------------------------------------- 【2007年1月号：目次】特集：鍋だよ、全員集合！／2007年版ニッポンの手みやげ 2007年1月号の PickUp記事小山薫堂「一食入魂」第67回 2007年1月号 ■発表！2006年、印象に残った5皿築地、魚河岸、旬ばなし第40回 2007年1月号 ■スズキにボラと出世魚は数あれど、師走に踊るブリこそ王様特別広告企画 2007年1月号真空圧力炊き ■真空圧力炊きが、ご飯を変える。炊飯器はここまで進化した特別広告企画 2007年1月号スーパードライ「至上の一皿」33 東京・錦糸町「琴ヶ梅」 ■“ちゃんこ料理”の旨いつまみ特集鍋だよ、全員集合！横綱の美しく強靱な肉体をつくる、高砂部屋のちゃんこ鍋に迫る天下無敵！朝青龍と絶品「ちゃんこ」撮影・管洋志 ■おいしくて楽しい、絶好調の店東京・札幌・名古屋・大阪・福岡の活気と笑顔あふれる店仲間と「ちゃんこ」 ──軍配は「塩味」か「味噌味」か…… 気分高揚。バラエティー豊か。鴨にキンメ、牛モツも…… ふたりで「しゃぶしゃぶ」 ──「豚」と「羊」が大ブレイクこの冬は、ひと味違う"馬・鹿・猪"で盛り上がろう！新「宴会鍋」 ──「さくら」「もみじ」「ぼたん」でどうだ名店中の名店をじっくりご案内します大人の「ふぐ」 ──鍋の王者を制す ■「家庭鍋」グレードアップ計画 35年食べ続け、研究し尽くした味と作法を伝授する男の「豚しゃぶ」究め教える人・文マッキー牧元ピリッと刺激のキムチ鍋、優しい味わいの豆乳鍋、滋味深い胡麻鍋韓流「野菜鍋」で美しく教える人・コウ静子料理研究家鶏、れんこん、豆腐に鰯。ほっこりアツアツ、みんな大好き！「つくね＆つみれ団子」の遊び方教える人・川邊輝明「件」主人いつもの「水炊き」「寄せ鍋」を 100倍旨くする必殺技集若貴全盛期の二子山部屋を支えた男と「ちゃんこ」の物語札幌に「天売海」あり文・小林照幸鍋うんちく噺 [1]力士の肌がツヤツヤなのは「ちゃんこ鍋」のおかげ？ [2]新「〆の法則」。ラーメンは雑炊を超えたか？ [3]鍋のご先祖は、長屋生まれの江戸っ子だった!? 連載厳選「取り寄せ」カタログ特別編心温まる"郷土の味"。極上「鍋ものセット」を取り寄せる特集／年末年始のお使い物にもう悩まない！贈り物名人50人直伝ニッポンの手みやげ 2007年版岸朝子・檀太郎・林家正蔵 ──私たちが贈って喜ばれた一品とっておきの「東京・手みやげ」放談 47都道府県を完全網羅！我がふるさとに「名物手みやげ」あり恩田陸「九重本舗玉澤」霜ばしら（宮城）野崎洋光「香の蔵」蔵とうふみそ漬（福島）さくらももこ駿河湾の生桜えび（静岡）藤田宜永「かゞみや」もみわかめ（福井）土井善晴「一半」鯵の棒寿司（大阪）稲尾和久「かわべ」ごまだし（大分） …… 長崎「松翁軒」いに手みやげの心あり 300年以上愛されるカステラをつくり続けて新連載おいしく愉しく食べてこそ [1] 正月支度文・吉本隆明旬探訪慈姑 [くわい] ── おせちに欠かせない「芽が出る」縁起物文・一志治夫新店、クローズアップ！「蒸す」調理法の可能性を「蒸し八」に探る台所の時間61 酒文文・平松洋子小山薫堂の「一食入魂」スペシャル築地、魚河岸、旬ばなし40 文・福地享子新連載インタビュー平山瑞穂（作家）新連載バーテンダーは謳う[1] 文・枝川公一プレゼント＆ニュース dancyuランド読者の声＆編集長日記 dancyuショップのお知らせ dancyuバックナンバー＆予約購読のご案内着物からはじまる暮らし『七緒』のお知らせ特別広告企画今月の注目商品真空圧力炊き東芝特別広告企画家飲み焼酎の「定番」を探す特別広告企画パーティーを楽しむコツ