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ｄａｎｃｙｕ　2007年04月号　日本酒の春

ＩＤ	duncyu_0704
品名	ｄａｎｃｙｕ　2007年04月号　日本酒の春
ご注文	品切
商品価格	900円（税込）
説明	こちらの商品はお取り寄せになります。出版社に在庫がある場合10～14日かかります。 ------------------------------------------- 2007年4月号目次特集／この美味しさに出会えてよかった！日本酒の春心が震え体の先までジワリとしみわたる。米の旨味を醸す命の結晶日本酒の「おいしい」って何だろう？文・藤田千恵子飲んで、飲んで、飲んで見えた、おいしい世界の最先端いまの日本酒がわかる「3大銘柄」はコレだ！文・山内史子 2007年版「一番おいしい、飲みたい酒」選手権第一部これぞ一押し。「純米・純米吟醸」の花形構成・文山同敦子第二部通が好む日常酒の極み。「本醸造」の星第三部 dancyu読者に「愛される酒」 ──アンケート結果発表第四部全国有力酒販店100軒の「売れている酒」と「注目銘柄」番外編笑顔を贈る、幸せの「大吟醸」ガイド「カップ酒」ラベル・コンテスト米の個性を生かした「低精白純米酒」も台頭中好みの酒を見つけるガイドマップもっと楽しめる！「料理と酒の新・相性講座」講師・渡辺ひと美酒席を盛り上げる、日本酒「言葉遊び」のススメ「有機認定清酒」12本を松崎晴雄が鑑定する編集部員の体当たりお受験レポートわたしたち、「利酒師」になります！厳選取り寄せカタログ193 酒飲みが唸る「肴」特集／ “旅寿司”の驚き、“街寿司”の喜び。ニッポン全国寿司の幸せ旅寿司札幌、仙台、郡山、金沢、山代温泉、長野、熱海、伊東、京都、岡山、広島、唐津全国各地に「旅寿司」の快楽あり！文・柏井壽鄙にも稀な名店── この店だけを目指して旅する価値あり。 ●唐津「銀すし」、岡山「ひさ田」、金沢「八や」、長野「菊寿し」…… 温泉寿司── ゆっくりと風呂に入った後の最高の贅沢。 ●山代温泉「亀寿司」、熱海「美旨」、伊東「松鮨」出張寿司── 仕事の後の極上の楽しみ。 ●広島「吉鮨」、京都「まつもと」、札幌「うえの」、仙台「すし蓑」、郡山「魚紋」…… 春の南房総で地物の寿司屋を巡る文・一志治夫寿司ネタの宝庫、鹿児島・出水を訪ねて文・福地享子すごいぞ！駅弁＆空弁の寿司東日本編／西日本編街寿司浅草、西麻布、銀座が三大聖地。気軽な“ご近所寿司”も大満足東京の今が旬な寿司屋にご案内浅草── 下町に新進気鋭のスター続々誕生！ ●「久いち」「一新」「すし游」「都寿司」西麻布── 群雄割拠の注目エリア。実力派の3店 ●「真」「すし匠まさ」「廣瀬」銀座── 檜舞台に登場した次世代の担い手 ●「青空」「さわ田」「くわ野」ご近所店── 「喜楽」(経堂)、「かざと」(錦糸町)、「すし独楽」(都立大学) 「神楽坂寿司幸」で知る寿司屋の楽しみ巻き寿司で満足しているアナタ。本格にぎりも簡単ですよ本当にできる「家にぎり」の秘訣大公開！教える人・大河原良友銀座「すし椿」料理長教わる人・山下規介俳優古き佳き時代のネタ、仕込み、職人の技…… 寿司界の長老が語る「寿司の今昔」最新「寿司ネタ」変遷カレンダー新連載私的読食録 1 ──『向田邦子の手料理』文・角田光代長寿村の手料理 3 ──岡部俊江さんの「せいだのたまじ」文・撮影秋元良平おいしく愉しく食べてこそ4 文・吉本隆明台所の時間64 残りもの文・平松洋子小山薫堂の「一食入魂」70 築地、魚河岸、旬ばなし43 文・福地享子バーテンダーは謳う 4 文・枝川公一イベント＆ニュース dancyu予約購読のご案内 dancyuランド読者の声＆次号予告 dancyuショップのお知らせ特別広告企画家で旨い“日本酒”を特別広告企画全国春の旨いもの！特別広告企画さあ、キッチンを楽しもう！