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ｄａｎｃｙｕ　2011年07月　幸せを呼ぶ豚肉料理

ＩＤ	duncyu_1107
品名	ｄａｎｃｙｕ　2011年07月　幸せを呼ぶ豚肉料理
ご注文	品切
商品価格	900円（税込）
説明	こちらの商品はお取り寄せになります。出版社に在庫がある場合10～14日かかります。 ------------------------------------------- ｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）２０１１年７月号出版社名：プレジデント社発売日：2011年6月6日雑誌JAN ：4910060050715 雑誌コード：06005-07 価格：本体819円＋税［特集情報］幸せを呼ぶ豚肉料理［出版社情報］ ●幸せを呼ぶ豚料理 ◇豚好きのための「とんかつ」案内 ◇わが家の「角煮」自慢！定番を磨き上げよう！・飯島奈美さんの「お祝い角煮」・平野由希子さんの「赤ワイン角煮」「リヨン」・平松洋子さんの「塩豚のキャベツ煮込み」「豚肉とゆで卵のナムプラー煮込み」・マッキー牧元さんの「広東風梅菜扣肉」「イタリア風白角煮」 ◇未体験のふわっふわ。大・小「肉団子」／教える人・荻野恭子料理研究家 ◇しみじみ旨い、大人の「カツ丼」／教える人・城戸崎愛料理研究家 ◇日本代表は「生姜焼き定食」に決定／教える人・瀬尾幸子料理研究家 ◇「厚切り肉」を完璧に焼き上げる／教える人・成澤由浩「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」オーナーシェフ ◇憧れの自家製「ロースハム」に挑戦！／教える人・七條清孝「レストラン七條」オーナーシェフ ◇「塩豚」は凄いぞ！どかんと塊、ローストポーク／教える人・上田淳子料理研究家 ◇薄切り塩豚で、ゴーヤーチャンプルー、ラー油和え、ホットサラダ…… 塩豚おつまみ傑作選うわばみ女子会推薦！ ◇原種を知ると、豚がもっとおいしくなる！豚は、なぜ旨いのか？ ◇一食入魂スペシャル小山薫堂さん「どろぶた」に会いに行く ◆狐野扶実子のビストロ料理［後編］・人気店の初公開レシピを狐野さんが解説Ｐａｒｔ２パリの名店「ル・コントワール・デュ・ルレ」の田舎風パテ＆鰻のテリーヌ・さらに進化するネオ・ビストロ！・東京ビストロ名店ガイド ◆旬探訪～「鮎」好きの本懐 ◆「食の力」ｄａｎｃｙｕ東日本応援団現地レポート第２弾・復興の、のろしを上げる福島の蔵元・仙台の居酒屋で飲もう・明日の東日本と三陸の海の幸●文・檀太郎・築地発！被災産地の魚介＆野菜情報 …ほか