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ｄａｎｃｙｕ　2017年04月

ＩＤ	duncyu_1704
品名	ｄａｎｃｙｕ　2017年04月
ご注文	品切
商品価格	896円（税込）
説明	こちらの商品はお取り寄せになります。出版社に在庫がある場合10～14日かかります。 ------------------------------------------- ｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）各号のご案内ｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）　２０１７年４月号出版社名　プレジデント社発売日 2017年3月6日雑誌JAN　4910060050470 雑誌コード　06005-04 　 ★特集★ ■たまごと料理。 ◆絶対成功の「ゆで」、人生が変わる「むき」、目からウロコの「漬け」　味玉★大実験 ◆大人のたまご倶楽部　モッツアレラチーズの目玉焼き「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」／　たまごサンド「グリルグリーン」／卵黄の醤油漬け「東京商店」／　タイ式たまご焼き「ぷあん」／タルタルモダン「もだん焼フジ」／　元祖オムライス「煉瓦亭」／カラメルフレンチトースト「自家焙煎珈琲みじんこ」 ◆台湾とたまご　切り干し大根のたまご焼き／ゆでたまごの辛味ダレ／薄焼きたまご餅／　たまごルーロウ飯／桜海老入り厚焼きたまごの饅頭サンド ◆フリースタイル茶碗蒸し　梅肉のみ(二口サイズの衝撃)／イタリア～ン！(鴨だし＆トマト＆チーズ)／　具なし(だしに36素材を使います)／丼でドーン！(取り分けスタイル) ◆大人も子供も、滋養強壮　風邪をひいたら、たまご酒。 ◆たまごかけごはん会議 ◆江戸時代、蕎麦屋の高級種ものは卵だった　玉子とじ、かき玉、磯雪。 ◆白身の底力。　「コート・ドール」の小田原ミカンのスフレ／　「かんだ」の蕪蒸し／「北京遊膳」の卵白と白身魚の炒め物 ◆忘れちゃいけない、小さくてかわいい、あのたまご　うずらのたまごBOOK ◆名品なのか、迷品か　たまごグッズはわざわざ使うことに意味がある ■苺のショートケーキでうらうらら ◇東京・新しいパティスリーを狙いうち　「パティスリーフォブス」蔵前／「アンヴデット」清澄白河／　「カフェネージュ」新高円寺／「パティスリールボンデザミ」板橋本町 ◇ちょっと真面目なショートケーキの話。 ■菜の花スプリング ◇「七草」前沢リカさんに教わる春の味　菜の花の和え物三種／菜の花のすり流し／菜の花たっぷりチヂミ／　菜の花のスパイスフリット／菜の花とはまぐりの炊き込みご飯 …ほか