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エスクァイア2007年05月号 ハム&チーズ
エスクァイア2007年05月号 ハム&チーズ
ID esq_0705
品名 エスクァイア2007年05月号 ハム&チーズ
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商品価格 733円 (税込)
説明 最新号/MAY.2007 Vol.21 No.5
本物の味を知ってる?生ハム&チーズ。
日本のイタリア料理ブームも極まれり。そこで最近は食材にまで関心が及んでいます。特に最もメジャーで手軽な食材の代表―生ハム&チーズの人気もちまたで急上昇中。しかしこの2つは、手を加えずダイレクトに頂けるからこそ美味しさの個体差が大きいのも特徴です。そこであえて聞きたい。本物の生ハム&チーズの美味しさを知っていますか?
■art work by Y.Bagros
■art direction by Hisashi Sakurai
SPECIAL
●食通が使うバールとバル24。●本物の生ハムはここが違う!●パルマ産vsサン・ダニエーレ産、どこが違うのか?●自家製生ハムが食べられるリストランテ。●日本の熟成師の力。●イベリコ豚の真実。●千差万別サラミ図鑑。●本物のチーズを食べてみない?●イタリア四天王チーズが生まれる土地へ。●イタリアチーズをめぐるQ&A。●絶妙!食べ合わせリスト。●多彩なるチーズ図鑑。●大満足の生ハム&チーズが手に入るショッピングガイド。ほか■photograph by Kenta Yoshizawa 
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