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男の隠れ家　2009年07月号　自家製の酒肴を愉しむ

ＩＤ	otoko_0907
品名	男の隠れ家　2009年07月号　自家製の酒肴を愉しむ
ご注文	品切
商品価格	712円（税込）
説明	男の隠れ家２００９年７月号月刊誌出版社名朝日新聞出版発売日 2009年5月27日雑誌JAN 4910021070790 雑誌コード 02107-07 価格：本体 648円＋税自家製の酒肴を愉しむ男の隠れ家、復刊！特集は、｢自家製の郷土酒肴を愉しむ｣です。四季があり、山・海・川・湖・畑からの産物が豊かな日本。その土地ならではの旬の酒肴をご紹介します。【主な内容】 ●川の酒肴～酒肴の材は川にあり ●山の酒肴～新芽と若葉に宿る生命の力に乾杯 ●湖沼の酒肴～漁師の島を彩る湖国の恵み ●海の酒肴～黒潮が運ぶ美味なる恵み ●里の酒肴～しゃきしゃき朝採り野菜を食べ尽くす ■故郷の食材で酒肴を作ろう川編：アユ煮浸し、マス燻製、川エビ南蛮漬け、鰻巻き玉子山編：フキノトウ味噌、ワラビ納豆、ウドの黄身酢かけ、タケノコ塩昆布炒め < 湖沼編：どじょう柳川、湯葉じゅんさい和え、シジミ佃煮、アサリ浜納豆蒸し海編：カツオ皮の和え物、イカ塩辛、タコネギサラダ、アジ卯の花和え里編：打ち豆の油揚げ煮、辛子蓮根、夏野菜焼き浸し、こうこ炒め ■旨い「自家製酒肴」がある郷土料理の酒場 ■肉で作る男の酒肴ほか