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ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．１４８

ＩＤ	cafe148
品名	ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．１４８
ご注文	品切
商品価格	1,430円（税込）
説明	《特集》パティスリーのスペシャリテ発行年月2013年6月5日判型A4変頁数156頁定価1300円＋税 ISBN978-4-388-80810-6 《特集》パティスリーのスペシャリテ人気店には、かならず“店の顔”とも言える商品があります。お客から「この店の〇〇〇」「あの店の△△△」と言われる商品には、いったいどんな工夫があるのでしょう？注目パティスリーの看板商品の、開発の背景とレシピをうかがいました。