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ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．１７３

ＩＤ	cafe173
品名	ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．１７３
ご注文	品切
商品価格	1,430円（税込）
説明	cafe-sweetsvol.173 《特集》ハレの日のチョコレート菓子発行年月　2015年12月7日判型　A4変頁数　160頁 ISBN　978-4-388-80849-6 　《特集》ハレの日のチョコレート菓子チョコレートの祭典、サロン・デュ・ショコラに多くの人々が押し寄せるように、贈る側も贈られる側もバレンタインのチョコレートに心をときめかせるように、お祝いの日のチョコレートケーキに子どもが目を輝かせるように…チョコレートは人々を魅了する特別な力を秘めています。ハレの日にぴったりのチョコレート。本特集ではチョコレートを主題に、プチガトー、デセール、ボンボン・ショコラの大きく三つのテーマで、人気のパティスリーやショコラトリーを取材。テクニックとアイデアの両面から、チョコレート菓子の魅力を高めるためのヒントを探ります。