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ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．２７

ＩＤ	cafe27
品名	ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．２７
ご注文	品切
商品価格	1,320円（税込）
説明	ｃａｆｅ－ｓｗｅｅｔｓvol ．27 A4変型判約170 頁2003年5月6日発売価格：本体1 200 円 ISBN4-388-80637-4 解説特集特別な日のケーキとギフト商品 ◆アントルメの新傾向シルスマリアパティスリー・フレパティスリーセレネージェラール・ミュロ福岡店ル・パティシエヨコヤマムッシュマキノ向丘本店 ●個性的なアントルメで地域に人気のパティスリー［パティスリー・プリンシパル］ ◆技あり、バースデーケーキロートンヌプティ・ポワンパティスリーストーブ Q.E.D.パティスリーパーラーローレル ●マジパンでオリジナルケーキをつくろう！［パティスリーヤシロ］ ◆カフェのバースデーケーキルカフェマミィベルエア・サーティーエイト・カフェカフェシバケン ●母の日のオリジナルケーキを「シェ・シーマ」につくってもらいました！ ●父の日のオリジナルケーキを「デフェール」につくってもらいました！ ●ハリウッドで人気のオーダーケーキ専門店「リーガルケーキギャラリー」 ◆パティスリーのウエディングケーキアニバーサリー本店菓子工房ルーヴ空港通り店クレームデラクレームプロードハースト ●「パークハイアット東京」のウエディングケーキ特集特別な日のケーキとギフト商品 ◆パティスリーのギフト KOSEN 東急東横店／ロートンヌ／パティスリー・ストーブ／パティスリー・フレ／Q.E.D.パティスリー／ムッシュマキノ向丘本店／ル・パティシエヨコヤマ／パティスリー・セレネー／プティ・ポワン／モンサンクレール／自由が丘ロール屋／ブーランジェリー・パティスリーユイズィーヌラビラント／シルスマリア／パティスリーラ・ヴィ・ドゥース／ジェラール・ミュロ福岡店 ●イタリア・ジェノヴァの歴史のあるギフト菓子［ピエトロロマネンゴ］ ●パリ・「ラデュレ」のギフト商品 ●パリ・「サダハル・アオキ」のギフト商品 ◆ベーカリーのギフトブーランジェリーセ・トレボン／ブーランジェリー・パティスリー・ユイズィーヌラピラント／アコルト／ムッシュ・ソレイユ／パン焼き小屋ツォップ／ぶーランジェリーブルディガラ広尾 ●「ムッシュ・ソレイユ」の“パーティ用”特製サンドイッチ ◆カフェのギフトルカフェマミィ／マザーリーフ東銀座店／カフェシバケン／カラフェ／カフェタナカ本店 ●「フレッシュクリーム」に学ぶギフト菓子のラッピング〈好評連載〉 ◆Chat！@cafe-sweets(13)ティータイムを演出する、こだわりのギフトに注目！ ◆イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのアイデア定番菓子(3) バトー・オ・ザマンド ◆ル・コルドン・ブルーの素材を生かしたパティスリー(6) ブラッドオレンジ ◆Sweetsトレンド徹底チェック（並木麻輝子）(27)フレジエ ◆料理長が考えるカフェのワンプレートメニュー(15)森本秀和（サリュー） ◆romi-unie のカフェ・モクレ(15)シシリー産ナッツ ◆ブレックファースト・カフェ（堀井和子） ◆突撃!!エイジアンデザート調査隊（なかにしじゅん）(22)ヒゲおじさんのホットク屋（ソウル） ◆和菓子、人と土地を訪ねて(15)菓匠白妙 ◆イタリアのこだわり職人（3)エルメーテ・リッチさん、アンジェラ・マルティーニさん、シモーナ・バルボーニさん( ラ・マロッカ・ディ・カーゾラ製パン所) ◆カフェに提案するティーメニュー（磯淵猛） ◆オープンしました！…カフェロッタ／ティーハウスリトルルル ◆堀内隆志のMASTERS AT WORKS(2) 珈琲サイフォン（株） ◆強いカフェ・喫茶店づくりのコツ（岡村衡一郎） ◆マツドアケミのZakka 屋さん突撃訪問(14)アバロン ◆喫茶1/4 代（堀内隆志） ◆海外レポート他