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ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．６９

ＩＤ	cafe69
品名	ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．６９
ご注文	品切
商品価格	1,320円（税込）
説明	cafe-sweets vol.69 《特集》「焼き菓子専門店で独立！」価格：1200円＋税発行年月日：2006年11月4日判型：A4変形・並製頁数：約 160頁 ISBN：4-388-80697-8 《特集》「焼き菓子専門店で独立」小麦粉、砂糖、卵、バターをベースに、しっかりと混ぜて焼き上げれば完成。そんな素朴な焼き菓子メインの独立店舗を訪ねてみました。カフェ、ショップ、通販専門店、卸し……店のスタイルはさまざまですが、小規模ながらも個性豊かな店ばかり。夢をかなえたオーナーたちは、偶然にも女性がほとんど。女性が手がける菓子店の一つとしても、定着しつつあるようです。 ◆焼き菓子専門店で独立！クーラ／ひなた焼菓子店／フェッタンボンボン／長閑／ハナ／ナインチェア／トミーズショートブレッドハウス／歩粉／トレプチ／菓子工房クリーム／アコット／パティスリーＲ／ポレポレ焼き菓子専門店自慢の型を拝見しましたラッピングにも店の個性が出ていますユニークでかわいい！アメリカ発信の焼き型に注目！ＮＹキュートなアメリカンクッキーに注目！エレニーズ／ワンガールクッキーズ／ルビー・エ・ヴィオレット「オーブン・ミトン」がカフェをオープン！エーデルワイス・ミュージアムを訪問！フランス・ノルマンディーでバターたっぷりの焼き菓子に出会いました「ラ・メゾン・デュ・ビスキュイ」朝食用のケーキが評判の小さな宿に聞いた、素朴なケーク・レシピ「ル・クロ・ポステル」パリのガレット・デ・ロワ大集合！南イアリア・ナポリで焼き菓子を探しました！ほか