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ｄａｎｃｙｕ　2017年09月

ＩＤ	duncyu_1709
品名	ｄａｎｃｙｕ　2017年09月
ご注文	品切
商品価格	896円（税込）
説明	こちらの商品はお取り寄せになります。出版社に在庫がある場合10～14日かかります。 ------------------------------------------- ｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）各号のご案内ｄａｎｃｙｕ（ダンチュウ）　２０１７年９月号出版社名　プレジデント社発売日 2017年8月5日雑誌JAN　4910060050975 雑誌コード　06005-09 　 ★特集★ ■大衆中華の迫力、新スタイル中華の洗練　欲望の中華 ◆街場の逸品を食い尽くす！　大衆中華・ザ・レジェンド　＊エビ炒飯「吉祥軒」東京・ときわ台　＊あんかけ焼そば「水新菜館」東京・浅草橋　＊タマゴ入り豚ショーガヤキ「光楽亭」　＊雲呑麺「支那そば屋こうや」東京・四ツ谷　＊トマトタンメン「白龍トマト館」東京・新江古田　＊回鍋肉「福来軒」東京・稲荷町　＊水餃子「博雅」東京・八重洲　＊酔来丼「酔来軒」神奈川・阪東橋　＊東京チャイニーズ70年史　＊父、陳建民のこと。 ◆新しい中華に行く理由。 ◆京都「餃子王」のしあわせ ◆「あたりまえのぜひたく。」dancyu特別編　中華な日常「焼豚と煮玉子」漫画=きくち正太 ◆海老、ウニ、卵を紹興酒に漬けたなら？ ◆男の中華料理帖　＊玉村豊男の「麻婆豆腐」　＊福森雅武の「焼飯」　＊今清水隆宏の「上海炒麺」 ■黒胡椒、すごい！ ◆「ル・マンジュ・トゥー」谷昇シェフの胡椒哲学　「塩・胡椒」は、セットではありません　ポークソテー／黒胡椒のステーキ／アジのマリネ／ボロネーゼ ◆「胡椒」のなるほど！ ◆世界に学ぶ胡椒使いの技 …ほか