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月刊専門料理　2008年12月号　「フォワグラ」

ＩＤ	sen0812
品名	月刊専門料理　2008年12月号　「フォワグラ」
ご注文	品切
商品価格	1,540円（税込）
説明	この商品はお取り寄せで、ご注文から10～15日かかります。月刊専門料理2008年12月号《特集》「フォワグラ」発行年月日：2008年11月19日判型：A4変形・並製頁数：約168頁《特集》フォワグラ知識と活用法、産地の事情高級食材でもあり、レストランの定番の食材でもあるフォワグラ。意外とバリエーションの多いこの素材の使い方、選び方、そしてフランスの産地の模様を紹介する。