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月刊専門料理　2013年05月号

ＩＤ	sen1305
品名	月刊専門料理　2013年05月号
ご注文	品切
商品価格	1,540円（税込）
説明	月刊専門料理２０１３年５月号出版社名：柴田書店発売日：2013年4月19日雑誌JAN ：4910034050536 雑誌コード：03405-05 価格：本体1400円＋税《特集》ビストロを30年続けるためにはビストロを長く続けるにはどうしたらいいだろう ―― 。本特集では、パリ、東京、大阪で長年愛される老舗ビストロの他、新たなスタイルで挑戦する新規店の店作りと料理を取材。「ビストロを30年続けるため」の秘訣を探る。