月刊　専門料理　バックナンバー　＜雑誌・コミックの専門サイト　ＢＭＳＨＯＰ＞

Category

アーティスト・出版社

その他　

営業日のご案内　詳細→

■ 店休日：ご注文はお受け致しますが、発送・メールの送信は営業日に行います。
■ 営業時間：10：00.～17：00

営業日・時間・発送etcの詳細→

かご情報

かごには現在、下記の分、入っています。

商品数 0
商品代金計￥0

かごの中身表示
注文画面へ

出荷案内

お取り寄せ　入荷に10～14日（出版社営業日）。品切れの場合は確認次第ご連絡いたします。

予約　入荷日に発送

かごへ店舗在庫と共有にため、ご注文のタイミングにより、品切れになる場合もございます。

バックナンバーについて
・雑誌バックナンバーは、限られた在庫から出庫するため、多少の傷、破れがあります。付録がない場合や期間限定のイベント、特典が無効になる場合もあります。雑誌バックナンバーのご発注は、一切返品できませんの、ご注文の際、ご了承ください。

トップ - 通販トップ - 月刊　専門料理 - 月刊専門料理　2015年01月号

月刊専門料理　2015年01月号

ＩＤ	sen1501
品名	月刊専門料理　2015年01月号
ご注文	品切
商品価格	1,540円（税込）
説明	月刊専門料理　バックナンバー月刊専門料理　２０１５年１月号出版社名：柴田書店発売日：2014年12月19日雑誌JAN ：4910034050154 雑誌コード：03405-01 　【特集】 ●自分流の料理　　◇日本料理の新表現　　　　異ジャンルから学び、壁を打ち破る　長谷川在佑（傳）　◇仏×中のアプローチ　　　　前田　元（ＭＯＴＯ？）　◇北の大地でガストロノミーをめざす　　　　横須賀雅明（Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　Ｍｉｙａ－ｖｉｅ）／上村雄一（ＫＡＭＩＭＵＲＡ）　◇自分流の料理を作る　　　・野田雄紀（キキ　ハラジュク　フリュイ　ドゥ　マ　パッション）　　・羽田達彦（イル　ポーベロ　ディアヴォロ）　　・加藤邦彦（うぶか）　　・東　浩司（Ｃｈｉ－Ｆｕ）　　・中田耕一郎（ル・ジャポン）　◇ホテルを舞台にした二人の挑戦　　　・宮崎慎太郎（ザ・リッツ・カールトン東京「アジュール　フォーティーファイブ）　　・浜田統之（ホテルブレストンコート「ブレストンコート　ユカワタン」）＊トピック ◆ルレ・エ・シャトー　６０　周年記念　　パトリック・ベルトロン　×　山口　浩　ディナーイベント「美食の協演」が開催！　《新連載》　・南禅寺だより　□橋英一（瓢亭）　　　　～一月　正月のしつらえ　・小さな店の素材使いこなし術　　　　～谷　昇（ル・マンジュ・トゥー）　（１）ヒラメ ◆フランス・巨匠からのメッセージ　　◎ジョルジュ・ブラン（ジョルジュ・ブラン）　　「料理は人生そのもの。７１歳の今も、頭の中には２０年分の計画が詰まっている」　…ほか