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ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．４２

ＩＤ	cafe42
品名	ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．４２
ご注文	品切
商品価格	1,320円（税込）
説明	ｃａｆｅ－ｓｗｅｅｔｓvol ．42 A4変型判約184頁2004年8月5日発売価格：本体1 200 円ＩBN4-388-80661-7 《特集》カフェ開業、成功の条件シートマニア／アールズカフェ＆ダイナー／ライカフェエキゾティーク／リトモ／ブドリカフェ／カフェインケイブ／カフェ ○印（まるじるし）／アップカフェ／カフェウンナ／エイチエルディークローバー／オレンジ／チャングファースト／クライベイビー／カフェチョビット／オージェ／トラックカフェ／カフェテラノバ／ココロジーンカフェ／キュー！／ルーム ◆東京・駒込にカフェ＋雑貨店の複合ビルが誕生コーナー／ホワイトハウス＆コー／マルクト ◆「庭と喫茶」をテーマにしたショップ＆カフェがオープン…タスヤード ◆お菓子研究家・平野顕子さんがオープンしたＮ.Ｙ.スタイルのケーキカフェ…松之助ＮＹ ◆ベルリンのカフェに学ぶインテリアデザイン4 ヴォーンツィンマー／バー・ガガーリン／ツェブラノ／サヴァーリン ◆ニューヨークの最新カフェスタイルに注目！ハイライン／アミューズ ◆松尾由貴の北欧カフェレポートフード／アパルト／ローゼンダルス・トラドガール／カフェ・リヴァル／クック・ブック・カフェ／デザインミュージアム／マリメッコ／イッタラ／ファッツェル ◆岡山でヒット連発。山本亨さんが率いる「ザ・マーケット」に注目！カフェ・ドット・ザ・マーケット・マイマイ／エスプレッソバー・ザ・マーケット／マルゴデリ田町店／マルゴデリロッツ店 ◆石垣島でカフェを開くゴーゴーカフェ／カフェヌ～ボ～／マッドティーパーティ／ハワイアングロット ◆自然の中でカフェを営む珈琲＆ギャラリー温温(ぬくぬく)／ニンナ・ナンナ ◆ドリームゲートのカフェ講座”カフェで起業”をバックアップ！〈好評連載〉 ◆chat！@cafe-sweets （28）究極のぜいたくは、きれいな空気の中でのんびり営業の”田舎カフェ”！ ◆パティスリー・オ・グルニエ・ドールの基本のパートを使ったお菓子（6）パート・サブレ ◆ブランシャス・山崎豊シェフに学ぶ、パンづくりの基本とアレンジ (6)パン・オ・フリュイ・ルージュ／プチ・セサミ ◆料理長が考えるカフェのワンプレートメニュー（30）謝華顯さん（聘珍樓） ◆パリのカフェメニュー(42）ポレンタとキノコのグラタン ◆ブレックファースト・カフェ（堀井和子） ◆ロミユニのコンフィチュール日記（いがらしろみ）（7）チェリーとキルシュのパンケーキ ◆タイはデザート王国！（沙智）（6）ブッサラカムパンロード支店 ◆カフェに提案するティーメニュー（6）（磯淵猛） ◆ヨーロッパ郷土菓子案内（並木麻輝子）（6）ヌガー ◆イタリアのこだわり職人(18）ジャンカルロ・トルタさん（コンフェッテリアバルベーロ） ◆カフェでもつくろう！モダン和菓子（6）葛を使った菓子 ◆日本全国和菓子めぐり（30）茂助だんご ◆喫茶1/4 代（堀内隆志） ◆オープンしました！…ムウズ・ア・ポワン／ヴァレ ◆堀内隆志のMASTERS AT WORKS(17)コーヒーショップヴァーサ ◆マツドアケミの雑貨カフェにおじゃまします（6）キュー・イー・ディーストア＆カフェ ◆海外レポート（パリ、ロンドン、ベルリン、ニューヨーク、ロサンゼルス）） ◆ただいま修業中！（6）有薗京子さん（パリ「ローラン・デュシェーヌ」） ◆カレルチャペックスウィーツの１２ヵ月のイギリス菓子（6）ラベンダーアイスクリーム ◆レストランウォッチャ－の独り言（大塚一馬） ◆little brown memo(cafe talk from NY)…松尾由貴他