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ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．６１

ＩＤ	cafe61
品名	ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．６１
ご注文	品切
商品価格	1,320円（税込）
説明	cafe-sweets vol.61 《特集》「おいしいコーヒーの店、増えています」《特集》「イタリアンバール上陸！」価格：1200円＋税発行年月日：2006年3月4日判型：A4変形・並製頁数：約168頁 ISBN：4-388-80686-2 《特集》おいしいコーヒーの店、増えています「店を開くなら、おいしいコーヒーははずせない」 ―― そんな思いで独立開業する人が増えているようです。料理や菓子を素材から吟味するように、信頼できる焙煎業者を探して納得のいく豆を仕入れたり、自家焙煎から手がける人も。コーヒーに魅せられたオーナーたちに、それぞれのスタイルをうかがいました。 ◆かっぱ橋道具街の専門店「ユニオン」に聞きましたコーヒーグッズカタログ ◆「喫茶ミケネコ舎」では、スペシャルティコーヒーをコーヒープレスで提供しています ◆「マーゴ」は、オールドビーンスをアポロマシンで淹れています ◆手づくりパンとコーヒーにの店「ルシャンボラン」 ◆京都の手づくり市で人気の「御多福珈琲」が店を構えました ◆金沢大学の広瀬幸雄教授に学ぶ「コーヒー学入門講座」 ◆人気の焙煎店に魅力をは？ ◆新スポットのコーヒーショップに注目！《特集》イタリアンバール上陸！イタリアのバールは、朝から晩までにぎわう街の社交場。老若男女問わず、パンコ（カウンター）で気軽に立ち飲みを楽しんだり、テ＾ブル席でゆっくりしたり、多目的に利用できるのも特徴です。 2005年10月、ミラノの伝統バールが日本にオープン。本場のクラシックなスタイルを提供しています。 ◆ミラノの伝統バールが上陸「コヴァトウキョウ」 ◆個性派イタリアンバール・オープン！ほか