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ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．８２

ＩＤ	cafe82
品名	ｃａｆｅｓｗｅｅｔｓ　vol．８２
ご注文	品切
商品価格	1,320円（税込）
説明	cafe-sweets vol.82 《特集》「ボンボン・ショコラの愉しみ」価格：1200円＋税発行年月日：2007年12月5日判型：A4変形・並製頁数：約168頁 ISBN：978-4-388-80715-4 《特集》「ボンボン・ショコラの愉しみ」大切な人へのギフトに、がんばった自分へのご褒美に、パティやお礼、お見舞いに……気品あるボンボン・ショコラのニーズは今後もますます広がりそうです。小さな１粒を、さらに知り尽くすショコラティエやパティシエに、相性のいいドリンクの組合せをうかがいました。 ◆ボンボン・ショコラとドリンクのマリアージュを聞きました！ミュゼ・ドゥ・ショコラテオブロマ／ベルアメール／エコール・クリオロルショコラドゥアッシュ／アレグレスビス／ショコラティエパレドオールショコラティエナカタニ／ショコラティエラ・ピエール・ブランシュキャトリエンムショコラシン／ジャン＝ポール・エヴァン／ラ・メゾン・デュ・ショコラデルレイカフェ＆ショコラティエ／ピエール・マルコリーニショコラ・バーパスカルカフェ ◆ボンボン・ショコラ大集合！ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ／ベルアメール八雲店エコール・クリオロ／ルショコラドゥアッシュ／デカダンスドュショコラアレグレスビス／ショコラティエパレドオール／ショコラティエナカタニショコラティエラ・ピエール・ブランシュ／キャトリエムショコラシンジャン＝ポール・エヴァン東京ミッドタウン店／ラ・メゾン・デュ・ショコラ丸の内店ピエール・マルコリーニ銀座／デルレイカフェ＆ショコラティエショコラ・バーパスカルカフェ日本橋高島屋店五感で味わう「ピエール・エルメ」のボンボン・ショコラ「リシャール」では“ショコラの愉しみ方”を提案していますパリで今、注目！「パトリック・ロジェ」のショコラワールドトップショコラティエの新作レポートinパリジャン＝ポール・エヴァン／エコール・リッツ・エスコフェィエラ・メゾン・デュ・ショコラ／パティスリー・サダハル・アオキ・パリジャン＝シャルル・ロシュー／ショコラ・シャポン ◆進化するバルセロナ・チョコレートに注目！オリオール・バラゲ／エンリック・ロビラ／カカオ・サンパカ／ドルス ◆チョコレートカフェに注目！ＮＹ流チョコレートの愉しみ方アリソン・ネルソンのチョコレーバーヘンリ・ベンデル店ココアバーマンハッタン店／ザ・チョコレートルームシャーボネル・エ・ウォーカー／ディバリシャスチョコレート！「ショコラティエ・マサール」がリニューアル！金沢の人気パティスリーが、チョコレート専門店をオープン「ル・ポンド・ショコラサンニコラ」静岡の住宅街で1日約500個を販売！念願のショコラ専門店をオープン「ショコラティエオウルージュ」女性ショコラティエの小さな店が閑静な住宅街で大人気！「ショコラティエミキ」キャンディメーカーがチョコレートショップをオープン！「ギャギ・ド・レーブ」ユニークなボンボン・ショコラがずらり！リーガロイヤルホテル大阪のチョコレートに注目！ショコラブティック「レクラ」業務用チョコレートメーカー＆商社に聞きましたカカオの産地・品種で変わる、チョコレートの味わい毎年恒例！パリのサロン・ド・ショコラレポート2007 ほか