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ｄａｎｃｙｕ　2005年12月号

ＩＤ	duncyu_0512
品名	ｄａｎｃｙｕ　2005年12月号
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商品価格	796円（税込）
説明	こちらの商品はお取り寄せになります。出版社に在庫がある場合10～14日かかります。特集いま冴えわたる名店、新店、個性派店「そば」最強60店一心不乱、無我夢中！至福の時を約束する「せいろ」の極みを味わう10店香り立つ、一杯の満足感はせいろを凌ぐ！「かけそば」の頂点を知る10店東西の実力派粗挽き、生粉打ち、細切り、田舎……。手打ちの技で個性を競う飛躍の時を迎えた、新進気鋭の「注目店」仕事帰りに、休日に。居心地の良さがたまらない料理も酒も抜群に旨い、明るく「そば屋酒」を楽しめる店札幌、仙台、天童、那須、取手、金沢、松本、名古屋、博多、阿蘇日本全国、洗練の店ガイド熱いそば湯を張った釜揚げがお薦めそばの風味を引き出す究極は「あつもり」だ揚げ出し豆腐そば、冬�覆匹鵑魁砲修弌∪邀ぢ櫃修弌帖ﾄ「オリジナル種もの」逸品図鑑酒と肴でまず一献。せいろを手繰って、そば湯で締める「そば」と「そば屋」の粋な愉しみ方文・古川修創刊15周年記念プレゼント第二弾のお知らせお正月に飲みたい、dancyu厳選の「日本酒と焼酎」を200名様に！黒豆、栗、山の芋……。なぜ"日本一"の産地なのか丹波篠山「晩秋の恵み」文・杉本伸子今、最もホットなカクテル「ハイボール」復活宣言！シンプルな甘味を生かしきる幸せの「スイートポテト」教える人・伊藤栄里子洋菓子研究家私のご飯茶碗[14] 仲道郁代さんピアニスト特集これほど旨い肉はない感動の「羊」フランス、トルコ、モンゴル……。世界を魅了してきた深遠なる美味豊かなる「羊ワールド」は、いま東京で花開く文・玉村豊男厚切り肉、国産ラム、部位豊富店──タイプ別ベストワンを発表最高に感動的な「ジンギスカン」はこの3軒だ！ぶるんと弾ける塊肉のロースト、ゼラチン質がとろける煮込み…… 「ビストロ」でロゼ色の羊料理に感激赤白2色のスープで大注目の"火鍋"、北京風"羊しゃぶしゃぶ"…… ぽかぽか温まる「アジアの羊鍋」めぐり香ばしく焼いて、ほっくり煮込んでハーブが決め手。「ラムチョップ」使いこなし術教える人・平野由希子料理研究家羊をこよなく愛する"ミスター羊男"に羊のすべてを教わった絶品ラムを育てる北海道の牧場へ厳選「取り寄せ」カタログ第177回岩手県食の記憶48 不滅のジンギスカン文・村松友視小山薫堂の「一食入魂」第54回台所の時間48 テーブルクロス文・平松洋子築地、魚河岸、旬ばなし27 文・福地享子扉のむこう最終回文・枝川公一 dancyuランド読者の声＆次号のお知らせ各種インフォメーションバックナンバーのお知らせ dancyuショップのお知らせ特別広告企画今月の注目商品／味の素冷凍食品株式会社特別広告企画 2005 dancyu特選お歳暮カタログ