魯山人と美味しんぼ
魯山人と美味しんぼ
商品コード 9784091877062
品名 魯山人と美味しんぼ
説明 著者:雁屋 哲(作) 花咲アキラ(画)
出版社:小学館
掲載誌・シリーズ:ビッグコミックス〔スペシャル〕
ISBN:9784091877062
発売日:2016/12/19
内容:『美味しんぼ』の芯、魯山人の料理論! 書、陶芸、料理の総合芸術家で、大正末期から昭和初期にかけて星岡茶寮を主宰し、日本料理に革命をもたらした魯山人。本書では、魯山人の料理論が如何にして『美味しんぼ』の”芯”となったか、「料理は芸術」だとする魯山人の料理論とは一体何かを、『美味しんぼ』原作者・雁屋 哲氏が自ら執筆。さらに、現代日本で最も魯山人に通じると雁屋 哲氏が考える、日本料理界三巨匠のメニューも登場。重よしの佐藤憲三氏、京都吉兆の徳岡孝二氏、京味の西 健一郎氏の料理をレシピと共に紹介する! 
商品価格 998円 (税込)
在庫 品切れ

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